空汙物PM2.5增肝癌風險 6種食物對抗PM2.5！
2016-01-12
冬季受東北季風影響，PM2.5細懸浮微粒容易超過每立方公尺70微克以上，達到紫爆等級。中研院研究證實，PM2.5不只引發心血管疾病、肺病，更會導致肝臟發炎，進而形成肝硬化和肝癌。
上月底甫獲國際重量級期刊《美國國家癌症研究院期刊》刊登的台灣研究，更率全球之先證實長期暴露於PM2.5會增加肝癌風險。
建議平常多吃清肺食物，增強肺臟的自我清潔能力：
1、山藥
多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量澱粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽鹼等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。有補脾養胃、補肺益腎之效。
2、白蘿蔔
根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。具有促進消化，增強食欲和止咳化痰的作用。中醫理論認為其性涼，入肺胃經。
3、蓮藕
蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。
4、銀耳
真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。銀耳性溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。
5、雪梨
含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等微量元素。雪梨水份多，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。
6、豬血
豬血中含有豐富的血漿蛋白。有解毒和潤腸的功能，而且讓不利於身體的有害物質統統消除。
預防PM2.5危害健康注意事項
■隨時注意環保署空氣品質監測網數據，避免空污期間外出
■空污期間應盡量待在室內、緊閉門窗，並使用空氣清淨機
■空污時若須外出，最好戴N95口罩，避免行經空污嚴重區域，不宜在戶外運動
■到寺廟拜拜心誠則靈、避免燒香，拜完也勿在寺廟逗留
■廚房裝抽油煙機，避免煮菜時吸入油煙
資料來源：顏宗海醫師、環保署
細懸浮微粒（PM2.5）
■定義：
．飄浮在空氣中、粒徑小於或等於2.5微米（約頭髮直徑的28分之1）的粒狀污染物
■污染來源：
．境外：中國傳輸污染物
．家中：煮飯油煙、抽菸等
．境內：工業或電廠燃煤排放，汽機車廢氣、營建及道路揚塵、燒金紙、燃放鞭炮及稻草
■健康危害：
．可懸浮於空氣數周，傳送距離超過1000公里
．可穿透肺泡直接進入血管，隨血液循環全身，附著的重金屬對呼吸系統、心血管、神經系統等都有負面影響，甚至致癌
■誘發疾病：
．腦中風
．結膜炎
．過敏性鼻炎
．氣喘
．肝炎、肝癌
．肺結核、慢性阻塞性肺病
．心肌梗塞
．高血壓
■查詢管道：
．環保署空氣品質監測網：taqm.epa.gov.tw
資料來源:蘋果日報
